algo menos de medio kilo de lentejas cuatro rodajas de chorizo 1 pimiento verde y medio pimiento morrón rojo 1 tomate maduro 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel una cebolla mediana una cabeza de ajos un buen chorreón de aceite de oliva sal 1 cucharada pequeña y rasa de pimentón dulce una pizca de [...]
La medida puede ser un vaso mediano. Si llenas un vaso de arroz, tienes que llenar dos de agua. En una olla pones un poco de aceite, picas dos dientes de ajo y los echas al aceite caliente, se remueven y agregamos el arroz, un poco de sal, lo mareamos un poco y agregamos el [...]
¿ Sabes que las especias son nuestras mejores aliadas ?. Anís perfecto para tartas de fruta, macedonias, tisanas, y sopa de pescado. Azafrán especial para arroces, guisos, salsas, pollo y sopas. Clavo para escabeches,tartas, pudines y estofados. Canela para postres, bizcochos, bollería, arroz con leche, pudines, vinos, licores Mostaza ideal para carnes rojas, salsas de [...]
Carne de ternera o pollo 1/2 kilo Rehogar cebolla tres cascos, con la carne con sal, pimienta, laurel, vino blanco, tomate en dos trozos, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria. Almendras fritas para después pasarlas con el tomate y la cebolla y un pimiento del piquillo en conserva. Comino un poco. Echamos poca agua un [...]
Cocer patatas en cuatro trozos y zanahorias cortada a cuadritos una vez cocido se saca. Cocer 2 huevos duros para adornar. Cuando escurras las patatas y la zanahoria, colocar en una fuente y partir todo a trocitos pequeños con el tenedor. Echarle atún, bocas de mar, un par de pimientos del piquillo , gambas cocidas [...]
Albóndigas 1/2 kilo de carne picada perejil picado muy fino sal 3 dientes de ajo picados finos nuez noscada pimienta molida negra un trozo de miga de pan mojada en leche 2 o tres huevos Azafrán en hebra Amasar todo y hacer las bolas, pasarlas por harina, freirlas y listo. Ahora a las albóndigas les [...]
Ingredientes: 1 bote pequeño de leche condensada. la misma medida en leche 4 huevos caramelo líquido: se pone azúcar en un casillo al fuego, se le añade una cucharada de agua hasta caramelizar. echar el caramelo en el molde que vayamos a hacer el flan. batir los huevos junto con los dos tipos de leche [...]
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