¿ Sabes que las especias son nuestras mejores aliadas ?.
Anís perfecto para tartas de fruta, macedonias, tisanas, y sopa de pescado.
Azafrán especial para arroces, guisos, salsas, pollo y sopas.
Clavo para escabeches,tartas, pudines y estofados.
Canela para postres, bizcochos, bollería, arroz con leche, pudines, vinos, licores
Mostaza ideal para carnes rojas, salsas de yogur, nata, queso, aliños de ensalada.
Comino panes, tortas, pollo, cordero, y guisos.
Cardamomo para carne picada, panes, dulces, pollo, y macedonias
Nuez moscada soufflés, sopas, purés, puddings, revueltos de verduras,cremas saladas, salsa bechamel, pasta, flanes.
Vainilla especial para repostería, licorería y helados.
Romero especial para grasas y carnes, salsas, sofritos, aceites aromatizarlos con él.
Laurel especial para sopas, estofados, asados.
Pimentón especialmente usado en chacinas, guisos, sopas, lentejas, pulpo.
Tags: Especias
abril 18th, 2010 at 10:59
El comino le da un buen toque a los garbanzos.
Y …. Atención al curry para el pollo y el pavo!!!!
abril 18th, 2010 at 21:37
Y atención a la nuez moscada, mis croquetas no son croquetas sin ella.
Que colorido tan bonito en la foto…
Un beso.
abril 19th, 2010 at 20:38
El colorido de las especias, es espectacular, alegre, megusta mucho,Jenny.
abril 21st, 2010 at 11:23
Tomo nota, Gabi…
Un beso.