Lentejas con chorizo
abril 20, 2010 | Gastronomía
En una olla o cacerola poner agua para que cubra bien las lentejas.
Agregar la zanahoria y la cebolla limpias y cortadas en cuatro trozos.
Asar los ajos enjuagarlos para quitarles lo quemado y adentralos en la olla con todo lo demás.
A fuego medio ir viendo si hierve, añadir pequeñas cantidades de agua fría, para parar el hervor, hacerlo repetidamente hasta comprobar que las lentejas estén tiernas y listas para comer. Se puede añadir una patata troceada para espesar más el caldo.
Poco antes de retirarlas del fuego, sacar la cebolla el tomate la zanahoria y los pimientos y pasarlos por la batidora.
Añadir el batido de nuevo a las lentejas, esperar unos minutos, removiendo y listo.
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