Ensaladilla de pimientos morrones.


junio 20, 2010 | Gastronomía, Recetas


Ensaladilla de pimientos morrones

Ingredientes:

  • 3 pimientos de asar (dos verdes y uno rojo)
  • 1 tomate grande (unos 200 gramos)
  • 1 cebolla mediana (unos 150 gramos)
  • 1 lata de atún o de melva (unos 100 gramos)
  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • sal
  • aceitunas

Se cuecen los dos huevos, (duros).
Se asan los pimientos, el tomate y la cebolla, una vez asados se quita la piel a los pimientos y se corta todo en tiras finas; se ñade aceite sal y vinagre y los huevos duros cortados en trozos medianos , las aceitunas y el atún.


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Comments (2)

 

  1. Jenny dice:
    Lunes, junio 21, 2010 a las 17:06

    Anda que no está rica la ensaladilla de pimientos en verano. Yo casi siempre tengo para acompañar el pescaito frito.

  2. supermendo dice:
    Martes, junio 22, 2010 a las 12:39

    Se parece esta receta a la de ASADILLO MANCHEGO, así que estará buena.
    A mí me gusta el ASADILLO MANCHEGO con COMINOS, ACEITE DE OLIVA, y SAL.
    Saludos.

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