Ensaladilla de patatas con bacalao y naranja.
enero 30, 2010 | Gastronomía, Recetas
Ingredientes:
1/2 Kg. de bacalao
1/2 Kg. de patatas
1 Kg. de naranjas
1 Cebolleta
Aceitunas negras o verdes
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
1. Se cuecen las patatas en agua con un poco de sal. Se retiran, se escurren, se pelan y se cortan.
2. Aparte se pone en agua el bacalao, la noche anterior, se escurre y se asa un poco ( hay quien no lo asa).
3. Se pelan las naranjas se cortan, se prepara una juliana de cebolleta.
4. Se colocan primero las patatas, sobre ellas el bacalao, la cebolleta, parte de la naranja.
5.Se cubre todo ello con el bacalao y las aceitunas, el aceite y la saly el resto de naranja.
Es delicioso y sanísimo, hay quien pone huevos duros o atún en lugar del bacalao y está igualmente buenísima.
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Comments (10)
Tiene muy buena pinta pero lo preferiría sin naranja!!!
Un abrazo Conchi!!
[...] Ensaladilla de patatas con bacalao y naranja [...]
¡¡¡Qué rica tiene que estar!!!.
Habrá que probar a hacerla.
Saludos.
Polo, si le quitas la naranja, no sabes lo que te pierdes… está exquisita. Me alegra verte por aquí, es buena señal.
Es muy sencilla Supermendo
Me encanta la ensaladilla de bacalao. Yo le pongo esos ingredientes y huevo, atún nunca le he echado.
A mi me gusta de las dos formas,Jenny.
Mmmmm… Una auténtica exquisitez la ensalada malagueña!
Atrévete con la naranja, Polo. La mezcla de sabores (bacalao-naranja) es única.
Saludos!!
Yo creo que sin la naranja no es ni parecida… como dice Restaurantes Málaga
Buenísima