Ingredientes:
1/2 Kg. de bacalao
1/2 Kg. de patatas
1 Kg. de naranjas
1 Cebolleta
Aceitunas negras o verdes
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
1. Se cuecen las patatas en agua con un poco de sal. Se retiran, se escurren, se pelan y se cortan.
2. Aparte se pone en agua el bacalao, la noche anterior, se escurre y se asa un poco ( hay quien no lo asa).
3. Se pelan las naranjas se cortan, se prepara una juliana de cebolleta.
4. Se colocan primero las patatas, sobre ellas el bacalao, la cebolleta, parte de la naranja.
5.Se cubre todo ello con el bacalao y las aceitunas, el aceite y la saly el resto de naranja.
Es delicioso y sanísimo, hay quien pone huevos duros o atún en lugar del bacalao y está igualmente buenísima.
Enero 30th, 2010 at 23:29
Tiene muy buena pinta pero lo preferiría sin naranja!!!
Un abrazo Conchi!!
Enero 31st, 2010 at 18:02
¡¡¡Qué rica tiene que estar!!!.
Habrá que probar a hacerla.
Saludos.
Enero 31st, 2010 at 20:50
Polo, si le quitas la naranja, no sabes lo que te pierdes… está exquisita. Me alegra verte por aquí, es buena señal.
Enero 31st, 2010 at 20:50
Es muy sencilla Supermendo
Febrero 6th, 2010 at 14:09
Me encanta la ensaladilla de bacalao. Yo le pongo esos ingredientes y huevo, atún nunca le he echado.
Febrero 9th, 2010 at 2:43
A mi me gusta de las dos formas,Jenny.
Febrero 12th, 2010 at 19:24
Mmmmm… Una auténtica exquisitez la ensalada malagueña!
Atrévete con la naranja, Polo. La mezcla de sabores (bacalao-naranja) es única.
Saludos!!
Febrero 13th, 2010 at 10:39
Yo creo que sin la naranja no es ni parecida… como dice Restaurantes Málaga
Febrero 16th, 2010 at 23:59
Buenísima