Pastel de chocolate y nueces.
mayo 16, 2010 | Gastronomía, Recetas
INGREDIENTES:
- 125 grs de chocolate postres Nestlé.125 grs de mantequilla.
- 125 grs de azúcar (He sustituido el 10% por glucosa, y ha sallido mejor que nunca)
- 3 cucharadas de leche.
- 3 huevos.
- 80 grs de harina.
- 50 grs de nueces peladas ralladura de naranja.
- 1 cucharadita de Levadura Royal
PREPARACIÓN
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Trocear el chocolate, y ponerlo en un bol con una cucharada de agua.
Fundir en el microondas durante 1 minuto y 20 seg. a potencia máxima.
Después añadir la mantequilla y fundir 15 segundos, remover hasta obtener una pasta lisa.
En otro recipiente batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
Añadir la leche, el chocolate fundido, la harina con la levadura, las nueces picadas y la ralladura de naranja. Mezclar bien y poner en el molde.
Cocer 6 y 1/2 minutos a potencia máxima, dejar reposar 5 minutos y luego desmoldar.
Con la otra mitad de la tableta de chocolate y un poquito de mantequilla y azúcar lo fundo todo y lo relleno por enmedio y lo cubro por afuera.
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Comments (10)
He probado muchos pasteles de chocolate pero ni se parecen a esta receta. Encontrare tiempo de donde sea para prepararlo a ver como sale.
Me encanta! Es un clásico delicioso del que existen múltiples versiones. Nunca he probado a usar glucosa, me lo apunto para la próxima vez que lo haga.
Que rico, cohocolates y nueces. Creo que voy a intentar sorprender al resto de mi familia con esta receta a ver si me sale.
Un saludo
Tiene que estar riquísimo. ¿No le hiciste foto?
Un beso.
Tiene una pinta riquísima, el chocolate es uno de mis sabores preferidos, y encima las nueces son muy sanas.
Tienes que ser un goloso… las nueces para el colesterol son la mejor medicina.
Ahí está, Jenny…
Manos a la obra, espero que te guste.
me gustan mucho los de chocolate
Es una excelente opción de postre, muchas gracias por la sugerencia. Otra muy buena para los postres son los muffins decorados, además de ser muy divertidos. En esta página http://www.1001consejos.com/cocina/postres/7243_como-hacer-muffins-decorados/ encontré algunos tips para lograrlo, espero les sean de mucha utilidad.