Pez espada con vino blanco y cebollas.
marzo 2, 2010 | Gastronomía, Recetas
Es una receta muy fácil de hacer y además de estar buenísima es muy sana.
Ingredientes
- 1 kg. de pez espada en filetes finos
- 2 cebollas grandes
- 1 plato de harina
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de vino blanco
- 1-1/2 vaso de aceite de oliva
- sal
Preparación:
PREPARACION
1. Se lavan bien los filetes y se salan.
2. Se harinan por todos lados y se echan en una sartén con aceite caliente.
3. Una vez dorados se apartan y se reservan.
4. Se Corta la cebolla en tiras finas. En una sartén se echa un chorreón del aceite con el que hemos frito el pescado. Se frien las cebollas hasta que se pongan transparentes.
5. Una vez transparentes, se le añade el vino y el pescado que teníamos apartado. Se deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
6. Servir caliente en una fuente.
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Comments (5)
Lo que mas me interesa de todo es lo primero que dices, eso de que es una receta muy facil de hacer. Y es que para los poco duchos en el arte de la cocina, estas recetas que son faciles, nos sacan de mas de un apuro.
hmm
Desde luego es facil. Y mira que me gusta este pescado a la plancha.
Una recomendacion con vino tinto, de ese que sobra y que no sabes que hacer con él. Cuece con el vino unos chorizos en una sarten… no importa el tiempo… Los chorizos resultan buenisimos y ademas van soltando la grasilla!
Muchas gracias por la receta de los chorizos, Gabi… me encanta el chorizo
El plato se ve suculento, el problema es pensar en el gran atentado por el que pasa el pez espada para termniar en nuestra mesa !!!… Analicen eso…
Nunca probé el pez espada, creo que debería darle una oportunidad. Voy a ver que tal queda esta receta!