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Recetas de postres: Flaó

mayo 2, 2010 | Gastronomía, Recetas

Es una tarta que solía endulzar las mesas ibicencas en Pascua. Ahora se toma todo el año.

Ingredientes:

• 400 g de harina
• 4 huevos
• 400 g de queso tierno
• 400 g de azúcar
• 3 hojas de yerbabuena
• 1 cucharada de (café) de matalahúva
• 1/2 copa de aguardiente anisado
• 5  cl de aceite de oliva
• 5  cl de agua
• Azúcar glasé o miel

Preparación:

• Amontonar la harina en un cuenco hondo y mezclar con el aceite, el agua, el anís y la matalahúva. Trabajar hasta obtener una masa elástica y consistente. Dejar reposar 15 minutos y extender sobre un molde de horno previamente engrasado.

• Mezclar los huevos batidos con el queso – rallado- el azúcar y unas hojas de hierbabuena bien picadas. Estender sobre la masa que hemos preparado y hornear a 150 º C

• Retirar del horno, desmoldar, espolvorear con zaúcar glasé o con un chorrito de miel. Se puede servir frío o caliente.

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