Ingredientes:
1/2 Kg. de bacalao
1/2 Kg. de patatas
1 Kg. de naranjas
1 Cebolleta
Aceitunas negras o verdes
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

1. Se cuecen las patatas en agua con un poco de sal. Se retiran, se escurren, se pelan y se cortan.
2. Aparte se pone en agua el bacalao, la noche anterior, se escurre y se asa un poco ( hay quien no lo asa).
3. Se pelan las naranjas se cortan,  se prepara una juliana de cebolleta.
4. Se colocan primero las patatas, sobre ellas el bacalao, la cebolleta, parte de la naranja.
5.Se cubre todo ello con el bacalao y las aceitunas, el aceite y la saly el resto de naranja.

Es delicioso y sanísimo, hay quien pone huevos duros o atún en lugar  del bacalao y está igualmente buenísima.